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有哪些简单易做的家庭美食推荐，具体做法是什么？
蒸蛋羹，鸡蛋一个打到碗里，打散，加温开水一比二，放盐，继续搅拌，差不多，撇浮沫，盖上保鲜膜，上锅蒸十分钟，取出放味极鲜少量，葱花就可以了。
你老家有什么特色美食呢？
枣庄隶属于山东省，位于山东省的东南部。因铁路游击站与台儿庄大战而闻名中外，其境内的游景点很多像台儿庄古城、抱犊崮、微山湖湿地红荷风景区、冠世榴园、铁道游击队影视城、墨子纪念馆等。枣庄的小吃也有很多
辣子鸡：提起辣子鸡我想没人不知道吧，相传是清朝晚期一个皇宫中御厨传下来的，也不知道真假，但是辣子鸡是真的很好吃。与川菜相比枣庄的辣子鸡是鲜辣，用的辣椒是朝天椒。嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒，想起来就流口水。
、菜煎饼：枣庄菜煎饼是当地传统名吃，老少兼宜，而且食用方便，菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭。一般是做法是在煎饼中夹上各种菜丁，如白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条、豆腐等，加油、盐、辣椒面等，在鏊子上摊熟。在枣庄随处可见在菜煎饼摊前排队等候的食客。
、西集羊汤：枣庄人似乎很喜欢喝羊汤，在枣庄随处可看羊汤馆；但有名气的就是属西集羊汤了。西集羊汤先用当地产的山羊。其作法：将羊骨头放到一个大锅里熬汤，然后放新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起放入汤锅中煮。将肉和羊杂煮熟后捞起来沥干，然后切成薄放入汤碗中，最后在冲羊汤，撒上碧绿的香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。吃的时候还可以根据个人口味加点辣椒油、花椒面、盐、味精等调味就可以了。
滕州大肉面：是枣庄滕州的传统小吃。其作法是：将面条煮熟后，加雪菜。喜欢吃肉的可以块红烧五花肉肉。不喜欢吃肉的就可以加个鸡蛋或者豆腐卷，鸡蛋和豆腐卷都是一起浸制在肉汤里入味的，很的特点也很好吃。
台儿庄张家狗肉：张家狗肉在台儿庄地区非常受欢迎，堪称鲁南名吃一绝。距今已有百年历史，其制作精细用料讲究。张家狗肉的特色是：不腥不腻，又香又烂。据说还有安五脏、益脾胃、等作用。
家庭食谱，做美味佳肴
香酥排骨 主料：猪排调料：生抽、料酒、老抽、芝麻、蒜茸姜片、鸡精、盐、椒盐做法： 1 排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐和鸡精码味，放冰箱冷冻室，5个小时以上。（最好前一天晚上码味放冰箱，冷冻后的排骨蒸出来肉质更香嫩）。 2 将腌制好的排骨上锅蒸熟软后，把蒸好的排骨拣出来，沥干水分。 3 锅中热油至7成熟，将排骨一块块放入，炸至两面金黄出锅，撒上芝麻即可。吃时撒椒盐 1 要选择带点肥肉的排骨。全瘦的排骨吃起来会比较“柴”，口感欠佳。 2 如果嫌麻烦，也可以用“煮”排骨来替代“蒸”排骨。但“蒸”出来的排骨更香软，也更营养。 3 炸排骨前，一定要沥干水分。避免炸排骨的时候被油煎伤。 4 炸时用大火，时间一定要短。时间过长炸出来的排骨油太多，不利于健康；另外，肉质发硬，缺少外酥内嫩的美妙口感。水煮鱼
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15 水煮鱼制作法分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) ；
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用；
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中；
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大，以免炒糊；
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。 可乐鸡翅鸡翅(6只)、香菜(1棵)、可乐(1罐)、蒜(3瓣)、姜(3片)、 葱白(1根)、香菜(1棵)
调料：
油(3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/6汤匙)、白酒(1/3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
1、洗净鸡翅飞水捞起，姜和蒜切片，葱白切成段；加3汤匙油烧热，爆香姜蒜片和葱段，将鸡翅倒入翻炒。
2、打开一罐可乐，全部倒进锅将鸡翅淹没，倒入1汤匙酱油、1/3汤匙盐、1/3汤匙白酒和1/6汤匙白糖，搅拌均匀。
3、盖上锅盖用中火慢慢煮，不时揭开锅盖翻炒几下以免烧焦，直至可乐汁差不多收干。
4、洒1/5汤匙鸡精调味，装盘后摆上洗净的香菜叶作装饰。
成品
1、做可乐鸡翅要用普通可乐，不要用低糖可乐，因为里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
2、酱油不宜放多，不然会盖住可乐淡淡的香味了。
3、鸡翅烹调前，要在沸水中焯2～3分钟，这样鸡翅易熟，也可祛除腥味和过多的油脂。
4、如果希望可乐鸡翅味道更好，可以将鸡翅腌制一下再烹调，洗净鸡翅后用刀各划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，再放入盐和料酒腌20分钟即可。 麻婆豆腐用料：嫩豆腐一块，牛肉，蒜苗，姜，调料：郫县豆瓣，食盐，味精，酱油，鸡精，花椒粉，淀粉，白糖制作：豆腐切一厘米见方的块，郫县豆瓣剁细，牛肉剁成米，蒜苗切花。操作：1、锅烧水下少许盐放入豆腐煮一下，倒入容器养起来，炒时沥水。2、锅加油烧热放入牛肉末煸酥，再加入姜末、郫县豆瓣炒出红油加水，豆腐，食盐，白糖，酱油，味精，鸡精烧5分钟用水淀粉勾芡，放入蒜苗，淋明油，装盘撒上花椒面即成。特点：麻、辣、烫、嫩、酥、香。鱼香肉丝原料：里脊肉，青笋，木耳，大葱，生姜，蒜，鸡蛋调料：料酒，泡辣椒，食盐，白糖，味精，酱油，淀粉，调和油切配：1、里脊肉切二粗丝，青笋去皮切丝，水发木耳切丝，大葱切马蹄状，姜蒜切米，泡辣椒剁成泥2、肉丝加食盐，料酒，鸡蛋，水淀粉，上浆。烹调：1、锅烧热倒入油滑光炒锅，倒出油再添油烧至五成热放入肉丝滑油。待肉丝断生倒出沥油。2、锅加底油烧热放入泡辣椒煸炒至出红油，放入葱、姜、蒜炒香下配料，放食盐，白糖，味精，酱油调味，待青笋成熟倒入肉丝翻炒烹香醋，用水淀粉勾芡淋明油出锅装盘即成。特点：肉质鲜嫩，色泽红亮，咸、甜、酸、辣兼并葱姜蒜香突出。宫保鸡丁鸡脯肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，水淀粉25克，清汤20克，花生油80克。
烹饪方法：
鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。
制作过程：
1.买鸡腿，切肉成丁。
2.切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。
3.放一点淀粉，用手抓匀。
4.放一会儿（此法名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各种肉类）。
5.倒油入锅。
6.鸡丁入锅，炒一会儿取出。
7.倒辣椒油（或色拉油）入锅。
8.放入花椒，辣椒（小火）。
9.放入葱、姜片、蒜片，煸一会儿。
10.放入鸡丁。
11.加料酒，酱油（上色）。
12.加一点点鸡汤。
13.加一点点盐、鸡精、多点糖、加一点点醋（此菜味道是小酸小甜）。
14.加一点点淀粉勾欠，放入炒好的花生米。
15.加入辣椒、香油，出锅。 豆豉鲮鱼油麦菜主料：油麦菜辅料：豆豉鲮鱼、大蒜
调料：盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉
烹制方法：
1、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用；
2、坐锅点火倒油，将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿，调入少许盐、味精、白糖出锅装盘，锅中再加少许油，下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼，加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味，出锅前勾芡淋香油，浇在油麦菜中即可。
特点：豉香浓郁，脆嫩爽口。 鲫鱼豆腐汤用料：鲫鱼两条，大葱，生姜，青菜，豆腐 。调料：食盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精。步骤：鲫鱼杀好洗干净，葱切段，姜切片，青菜洗干净，豆腐切麻将块操作：锅下油烧热放入鲫鱼煎黄两面，下葱姜煸炒，烹入料酒，到热开水大火烧滚，下胡椒粉大火煮10分钟待汤汁浓白下食盐，味精，鸡精，青菜，豆腐煮2分钟倒出装盆即成。特点：鱼肉鲜美，汤鲜味浓。操作关键：鱼煎好后要放滚水，这样煮出的汤比较浓白，食盐要后下，鱼肉中的蛋白质才能更好的溶于汤中，鱼汤不能淋麻油以免影响鱼汤的风味。
哪些可以在家做的美食
水煮鱼就可以在家里做。买一条草鱼，以及豆芽和水煮鱼调料。将草鱼切片，用腌鱼料腌制十分钟；将豆芽炒至断生，然后倒入一个稍大的盆内；锅内填水，加入煮鱼料，水开后倒入鱼片，煮开三分钟即可关火。将鱼片连汤倒入装豆芽的盆内，再浇上些花椒油，这道家庭版水煮鱼就做好了。
有哪些在家比较容易做的美食？
有时候在家里做饭不知道该吃什么，那我就给你们分享几种美食的做法，你们可以尝试着做一下，看着就喷香美味饭桌上的经典小炒，营养丰富，看得直流口水，满满的食欲。
第一种八宝菜需要的食材有：五花肉，豆腐干，黄花菜，芹菜，雪菜，荷兰豆，豆芽，胡萝卜、生姜，大蒜，辣椒，生抽，白砂糖，食盐，鸡精。
下面是它的做法：黄花菜提前泡发好，五花肉切薄片，芹菜、胡萝卜、豆腐干、辣椒切成丝，荷兰豆汆烫后切丝，雪菜洗净切短；锅中烧油爆香姜蒜末，放入五花肉炒煸炒出油；加入豆腐干和辣椒翻炒，炒出豆香味；依次加入黄花菜、雪菜、荷兰豆、胡萝卜、芹菜、黄豆芽翻炒，每加入一种食材翻炒几下；全部食材翻炒成熟后加入调味料调好味道，翻炒均匀即可装盘。
第二种就是三鲜蒸排骨需要的食材：肋骨2根、火腿、冬笋、冬菇、姜片、葱段。
美食的做法：排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用；排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时；冬笋冬菇切片，火腿条；盘底铺配料。排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上；上锅蒸30分钟；蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡；浇在排骨上即可，看着就很下饭。
第三种就是啤酒鸭需要食材：鸭子半只、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。
它的做法做法：鸭子洗净剁块后焯水备用；锅中放少许底油，放入姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香；倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀，（这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止）；加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右；再大火收汁，撒少许胡椒粉即可，真是太好吃了！
家庭美食做法
其实家庭美食的做法有很多，比如说西红柿炒鸡蛋，凉拌土豆丝，做法简单，而且非常美味
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