本文目录一览：
- 1、土豆回锅肉的做法，青椒土豆回锅肉怎么做好
- 2、土豆回锅肉的做法
- 3、土豆回锅肉怎么做？
- 4、土豆回锅肉的做法四川
- 5、回锅肉最简单的做法
土豆回锅肉的做法，青椒土豆回锅肉怎么做好
主料五花肉400g大青椒3只土豆1只 辅料油适量盐适量豆瓣酱适量八角适量香叶适量白糖适量老抽适量桂皮适量大蒜籽适量
步骤
青椒土豆炒回锅肉的做法步骤11.大青辣椒洗净去籽、切片，蒜籽切片
青椒土豆炒回锅肉的做法步骤22.土豆去皮切片
青椒土豆炒回锅肉的做法步骤33.锅里加八角、桂皮、香叶，放洗净的五花肉同煮约20分钟
青椒土豆炒回锅肉的做法步骤44.捞出，进凉水锅晾凉，用厨房纸巾拭干水，装入保鲜袋，放冰箱冷冻室约10分钟
青椒土豆炒回锅肉的做法步骤55.取出切片
青椒土豆炒回锅肉的做法步骤66.锅内放少许油，下肉片煸炒至卷曲、出油，将肉片盛出
青椒土豆炒回锅肉的做法步骤77.利用锅内余油将青椒与土豆炒至断生，起锅
青椒土豆炒回锅肉的做法步骤88.锅内放少许油，将剁碎的豆瓣酱放入，放少许白糖，放老抽
青椒土豆炒回锅肉的做法步骤99.放入肉片同炒
青椒土豆炒回锅肉的做法步骤1010.放入青椒土豆片，放蒜片，加少许盐。
青椒土豆炒回锅肉的做法步骤1111.翻炒2分钟后起锅
土豆回锅肉的做法
土豆片回锅肉的做法
食材：五花肉200克 土豆1个 青椒1个 小米椒4个 姜1块 蒜4瓣 花椒2克1.土豆切片，放入清水中浸泡2分钟。青椒切小块，小米椒切段、姜1块切片，蒜4瓣切粒，五花肉切薄片；2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干；3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入五花肉爆干，放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油，放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟，放入老抽2克翻炒均匀即可。
土豆回锅肉怎么做？
菜系及功效：家常菜谱
口味：甜咸味 工艺：炒
土豆回锅肉的制作材料：
主料：土豆（黄皮）200克,猪肉(肥瘦)300克
辅料：青蒜15克,柿子椒60克
调料：豆瓣酱25克,大葱15克,姜10克,料酒15克,鸡精2克,盐5克,白砂糖5克
教您土豆回锅肉怎么做，如何做土豆回锅肉
1. 将土豆洗净切成片；
2. 猪肉洗净切片；
3. 红青椒洗净切片；
4. 坐锅点火，待油热后放入土豆片煸炒，稍变色后捞出；
5. 坐锅点火，放入肉片、葱、姜、料酒、豆瓣酱、白糖、青蒜、红青椒；
6. 再倒入土豆片，鸡精翻炒即可。
土豆回锅肉的做法四川
主料：五花肉260克、土豆200克、青红椒2个。
辅料：小米椒3个、生姜5克、大蒜5克、香葱2根、料酒20毫升、辣酱15克、精盐3克、食用油20毫升。
2.首先锅中加水，放洗净的五花肉，再倒入料酒，焯煮8分钟左右。
3.接着土豆，去皮切薄片，用水浸泡待用。
4.青红椒去籽切菱形块，生姜，大蒜，小米椒，香葱切末。
5.另起锅，下土豆片，焯煮2分钟左右捞起，控水待用。
6.煮好的五花肉，切片。
7.热锅凉油，下五花肉，不停的翻炒，煸出油脂。
8.下小米椒，大蒜和生姜，煸出香味。
9.下辣酱，炒出红油。
10.下焯水的土豆片。
11.翻炒2分钟左右，下青红椒块。
12.炒至青椒断生后加适量精盐调味。
13.炒匀，出锅前撒葱末，关火即可。成品图如下。
回锅肉最简单的做法
而今天，蕾宝分享家常版回锅肉的做法，加入些许土豆片，吃起来更香！所以，下面一起来看看具体做法吧！
土豆回锅肉的做法
步骤step
1
准备好所需食材，将五花肉清洗干净，土豆削皮切成薄片，放水中浸泡防止氧化，而蒜苗切小段，分开放成蒜白和蒜叶两部分，蒜白再用刀背拍扁，生姜切成姜片，干辣椒切小段；
步骤step
2
锅中倒入稍多清水，五花肉冷水下锅，再放入3片姜片、3片香叶、1个香葱结和1勺料酒，大火煮沸，并捞出表面浮末；
步骤step
3
然后盖上锅盖，中小火焖煮20分钟左右，五花肉片能被筷子轻松戳入即可，捞出过凉水，凉透后切成一元硬币厚度的薄片；
步骤step
4
煮五花肉期间，另起一平底锅，锅中倒入适量食用油，放入土豆片，中小火煎至土豆片表面微焦后装盘出锅备用；
步骤step
5
再次起锅，烧干锅内水分，加少量油，倒入五花肉片，中小火煸炒，熬出肥肉里的油脂，瘦肉煸炒出香味，直至五花肉微微卷起后推至一旁；
步骤step
6
放入蒜白段、姜片和干辣椒，继续中小火煸炒出香味，然后放入1勺豆瓣酱，炒香上色，炒至油色红亮，再倒入五花肉片翻炒均匀；
步骤step
7
继续放入事先炒好的土豆片，调入1勺生抽、半勺白糖，继续翻拌均匀；
步骤step
8
从锅边淋入一丢丢热水，让肉片、土豆片和调味料充分融合，再倒入蒜叶，再次翻炒均匀即可装盘出锅；
土豆回锅肉的成品图
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