本文目录一览：
- 1、内蒙二姐是干啥的
- 2、山药青椒能一起炒吗
- 3、成都有哪些特色小吃？
- 4、成都本地人会去吃哪些美食？
- 5、二姐卤鸭头怎么做好吃
- 6、电饼铛能烤红薯吗
内蒙二姐是干啥的
内蒙二姐是美食博主，她的简介是“我是一个用柴米油盐记录美好生活的吃货”。
美食博主是一些利用网络平台发布美食相关文章视频等作品的人。
一般美食博主自己要会做好吃的菜肴，能拍出像样的照片，能写出有趣的文章或者小段子，三者结合才是一篇像样的美食文章。做美食博主关键在于坚持。
美食博主对指向介绍美食的，而吃播则是几乎全程都是一边主播一般吃的人，两者最大的区别就是“心”不同。
知名美食博主：
李子柒：
中国十大最火网红之一，被誉为“东方美食生活家”，动手能力极强，但凡是视频中出现的事物都是她亲手制作的，她的生活是大多数人羡慕的，流连于山水之间，以一身古风传播中华民族美食文化，火遍全国。
野-食小哥：
是美食圈的“泥石流”，在他的视频里，没有讲话，只专心做饭、吃饭，穿梭于山村田野之中，展现田园生活和农村文化，同时也能感受到小哥对生活的认真。
曼食慢语：
内含中式、西式、日韩等各种地方美食教学，制作步骤超级详细，一个步骤一张图片，还有配有文字讲解，无论是味道还是颜值都极佳。
山药青椒能一起炒吗
您好！山药和青椒可以一起吃，没有什么相克反应，但是山药炒着吃可能味道不会很好，山药适合证书之后做主食食用，或者做炖汤的炖菜，不适合炒菜。
做法
食材明细
主料
青辣椒
2个
山药
一段
辅料
盐
适量
醋
几滴
油
适量
大蒜
一瓣
姜
2片
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
青椒炒山药的做法步骤
青椒炒山药的做法步骤：1 1准备好山药和青椒。
青椒炒山药的做法步骤：2 2将山药剥皮洗干净切成片。
青椒炒山药的做法步骤：3 3青椒去蒂去籽洗干净切成片。姜、蒜洗净切片。
青椒炒山药的做法步骤：4 4锅中放油，烧热放入姜、蒜炒香，倒入山药翻炒，加入几滴白醋翻炒块熟时放入青椒翻炒。加入适量的盐炒几下起锅。
青椒炒山药的做法步骤：5 5装入盘中。简单吧。
成都有哪些特色小吃？
成都正宗特色美食小吃有：凉粉、蛋烘糕、三大炮、龙抄手、韩包子、糖油果子、锅盔、肥肠粉等。
一、凉粉
比较有名的还是成都的著名凉粉老店“张老五凉粉”，晶莹剔透的旋子凉粉，酸酸甜甜鲜香可口，滑溜溜的凉粉裹着各种鲜美佐料，“哧~溜~”一声猛吸，嘴里尽是酸甜咸辣，简直叫人欲罢不能。
二、蛋烘糕
起源于清道光年间的著名成都小吃蛋烘糕，以鸡蛋、面粉、红糖为主料制作而成，口感酥嫩爽口备受人们喜爱。
三、三大炮
类似于众所周知的“糍粑”,又和传统的糍粑完全不一样。三大炮的制作十分有趣，首先需要把揉好的三个糯米团砸向放有三对铜碟的平桌，会听到“Duang~Duang~Duang~”的响声，再将这糯米团放在装满黄豆粉的竹簸箕上滚两圈裹上黄豆面，最后浇上红糖撒上芝麻即可。
四、龙抄手
你如果实在要喊它混沌也无可厚非，毕竟面皮儿包肉馅儿可不就是混沌吗。但真如果说起口感来，确实要比普通混沌的口感要好上不少，原因在于龙抄手的面皮以鸡蛋和面，再配上川味的汤汁，自然会在口味上与普通混沌区分开来。
五、韩包子
“北有狗不理，南有韩包子”，足以见得韩包子这一成都特色小吃的地位了。虽然近些年来很多店打着“韩包子”的名声，却吃不到口味正宗的韩包子，但这一成都特色的小吃仍旧活跃在街头巷尾。
成都本地人会去吃哪些美食？
成都本地人最爱吃川菜。
川菜，是八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。
川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。
“三派"已有定论的基础上，规范化表述为：
上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；
小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。
下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。
三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜发展最高艺术水平。
川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。
现代川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。
口味分类
川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也能学得八九不离十。下面分别介绍如下（按其重量比例作为单位）。
鱼香味
葱姜蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣酱2.糖1.5.醋1.5.酱油、酒适量。调法是先煸葱、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣酱出红油，与其他调料混合。色红味甜、酸、辣均衡，都不算太浓。可做鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香蘸汁等。
麻辣味
花椒0.5或花椒粉0.2.干辣椒0.3.四川豆瓣酱3.糖1.醋1.葱、姜、蒜、酒、酱油适量。调法是先将干辣椒段炸至褐色，再下花椒炒香，煸葱姜蒜之后下其他调料。为取麻味，还可加些花椒粉。（油炸花椒起香，麻味来之于花椒粉）。特点是色泽金红，麻辣鲜香，有轻微的甜酸。可制麻辣鱼丁、麻婆豆腐等。
辣子味
四川豆瓣酱1.糖0.3.醋0.3.葱、姜、蒜及酱油、酒适量。调法是先下葱姜蒜煸香，再将豆瓣酱煸炒出红油，下其他料调和。特点是鲜辣中带有极微的甜酸味。可制辣子鸡丁，辣子鱼丁等菜。
陈皮味
花椒0.5.干辣椒1.四川豆瓣酱3.糖2.陈皮2.酱油、葱、姜、蒜、酒适量。调制法为先将干椒炸焦，再煸花椒出香味，如用陈皮块，亦加煸炒，若用烤干的陈皮碾成的粉，可在烹调近完毕时洒入。煸葱、姜、蒜出香味后再煸瓣酱，随后下料加汤及其他作料焖烧原料。口味特点是麻辣鲜香，有陈皮特有的芳香味，可制陈皮牛肉、陈皮鸡等。
椒麻味
葱白10.花椒2.酱油12.糖2.醋2.鲜汤少许。制法是将花椒用酒浸泡一夜，然后与葱白一起剁成细泥，加酱油、糖、醋等其他料调拌而成。特点是麻香鲜咸。可用于调拌椒麻允片、椒麻肚片等菜。
二姐卤鸭头怎么做好吃
卤鸭头怎么做好吃
原料：
鸭头3只，蒜仁3粒，辣椒1个，青葱1根，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒1匙，冰糖2匙，五香卤包1包
制法：
1、将鸭头去毛，除去气管，洗净备用。
2、把蒜仁拍碎，辣椒切段，青葱去头尾切段，姜切片备用。
3、加入2匙色拉油热锅后，放入蒜仁、辣椒、青葱和姜片爆香。
4、加入所需的清水、酱油、米酒、冰糖、五香卤包及爆香之材料于锅内煮沸。
5、把鸭头放入卤锅内，用中火卤约10分钟。
6、熄火加盖焖约10分钟后即可起锅。
电饼铛能烤红薯吗
二姐今天去超市看到超市新来了一批地瓜，看着外表一个个都很圆滑而且也没有什么凹坑，所以二姐就想买一些在家放着，准备给家人做点地瓜饼或者蒸地瓜吃。正挑着地瓜，二姐就突然想到好久没吃过外面做的烤地瓜了，而且现在还是秋天，没有卖烤地瓜的摊位，所以二姐想自己在家做一个美味的烤地瓜。因为烤地瓜非常美味，香喷喷的味道实在是让我口水直流，二姐家人也好久没吃到美味的烤地瓜了。那么二姐就挑选了几个形状比较合适的地瓜，准备回家自己做一个烤地瓜。二姐是用电饼铛做出来的烤地瓜，没想到这个味道特别好吃，做完之后的地瓜瓤都是金黄色的，所以二姐也把这个做法给大家看看。
二姐做的烤地瓜的优势
1、地瓜瓤内里金黄而且香甜
电饼铛做完的这个地瓜不仅外皮特别像烤地瓜一样，连内里的地瓜瓤都是金黄色的，而且吃着非常的香甜软糯，外皮还能做出来一层地瓜油，非常的甜腻好吃的。
2、做法简单
二姐做这个烤地瓜的时候没用烤箱，只用了平时做面食用的电饼铛，做法非常的简单易学，大家可以看看我这个烤地瓜的做法，大概就能学会这个香甜又好吃的烤地瓜的做法了。
烤地瓜的做法
【所需的食材】
食材：只用到地瓜就可以了，食用油也不需要。
【开始烤地瓜的做法】
1、把地瓜清洗干净，然后把地瓜上面的水分沥干，让地瓜稍微有点水份就可以了。
2、把地瓜放到电饼铛上面，每个都稍微摆开一些距离。然后我们把电饼铛盖上盖子三分钟。
3、打开电饼铛的盖子我们可以看到烤地瓜上已经出了一点糊皮，类似我们在外面买的烤地瓜那样。然后我们再把烤地瓜翻一面，让地瓜继续烘烤。
4、这样隔三分钟翻一面，一直到地瓜整个都变软乎就可以了，而且在外皮上面可以见到明显的黑色糊边，并且还能有地瓜油流出来。
大家看下二姐做的烤地瓜的效果，我们掰开地瓜看一下，金黄软糯的地瓜瓤是不是很勾起大家的食欲呢？
小贴士
1、选地瓜有技巧
二姐建议大家在做电饼铛烤地瓜的时候，大家要选一些稍微小点的地瓜。这样的地瓜不仅粗细适当，而且还容易在电饼铛中做熟，所以在地瓜的选择上我们应该注意下。
2、电饼铛烤地瓜有技巧
用电饼铛做烤地瓜也是非常快的、所以我们每隔三分钟翻面的时候，确认下地瓜的柔软度而且要保证地瓜每一面都接触到电饼铛的底部，这样做出来的味道更加好吃。
以上就是二姐写的关于烤地瓜的文章，欢迎大家关注我和我交流！
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